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和食の魅力は..."まごはやさしい"

2018年01月08日

「まごはやさしい」という言葉を聞いたことがありますか?

お正月に『おせち料理』を食べると季節を感じられます ♡ ♡ ♡

これがピッタリ当てはまる「まごはやさしい」についてのお話です (^^)

「和食」の良さが世界中で注目されていますが ...

「まごはやさしい」とは ... "健康のため" バランス良い食事を摂るための "食材" をあらわした言葉です(食品研究家/医学博士の吉村裕之先生が提唱)

日本に昔からある馴染みの食材について一緒に考えてみましょう

「ま」豆類・大豆・納豆など(高タンパク質でビタミンや食物繊維が豊富)
「ご」胡麻・栗・ぎんなん(タンパク質・食物繊維・ミネラル・カルシウムが豊富)
「は」(わ)わかめ・昆布・ひじきなどの海藻類(タンパク質・ミネラル・ビタミン・食物繊維が豊富)
「や」野菜( ビタミン・ミネラルが豊富な食材)
「さ」魚(たんぱく質・鉄分が多く含まれている)
「し」椎茸などのキノコ類(食物繊維やビタミンが豊富)
「い」いも類(炭水化物・食物繊維・ビタミンC・糖質が豊富)

 

『おせち料理』「まごはやさしい」メニューです(ちょっとした驚きです)
地域によって違いがあるかもしれませんが おおよそ栄養成分は似ているかと思います


豆・胡麻

毎日の食事が ... 骨や筋肉・血液を作ることに大きく影響しています
食事を摂ることに ある程度こだわって過ごすと健康度もアップするはずです! (^^)v

「まごはやさしい」を毎日の食生活に活かしていくことが 生活習慣病予防・老化予防・免疫力の強化につながります
また 皮膚や粘膜の免疫力(抵抗力)を強くして 骨を丈夫にしたり 疲労回復にも効果があることでしょう

『食』という字は 「人」+「良」ですね
つまり「人」「良」「事」をすることが『食事』です (^^)

日々の食材についても ... 「まごはやさしい」チェックしてみると 簡単にバランス良い食事が取れているかを確かめることができます

和食は毎日食べても飽きることがありませんし献立も豊富です
お味噌汁(煮干しやかつお節でダシをとり)
① 「わかめ」と「お豆腐」や「長ねぎ」
② 「大根」と「油揚げ」
③ 「なめこ」「お豆腐」
などの具材とお味噌で作ると自然に体に良い組み合わせになります

伝統的な和食は 体に必要な栄養素をたっぷり含んでいて理想的 ... 上手に組み合わせて 美味しく食べましょう!

日本は世界一の長寿国です ... 健康で自分らしい生活を目指すためにも毎日の食事はとっても大切です (^^)/
今年一年 どうか健康で過ごせますように ...



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