ガーデニング - 歌と健康 表情筋トレーニングで健康増進|はるはな

健康増進&のばそう健康寿命

HOME > はるはなBlog > ガーデニング

秋に「苺」を収穫しました

2018年10月24日 [記事URL]

10月も中旬ですが 庭の鉢植えの「苺」が小さな実をつけているのを発見しました
嬉しい!! (^^)
季節外れにみつけた「苺」の実 ... それもひとつだけではありません
ちょっと驚きました


いちご

この時期に実をつけるなんて ... よほど住み心地が良いのでしょうか?
まだ青くて小さい実もあります ♡ ♡ ♡
よ~く見てみたら花も咲いていて たくましささえ感じられます
自然児そのものです!


いちご

本来「苺」の旬は春です
30年ほど前までは「苺」の旬は春のみ ... 4月~6月でした
近年はビニールハウスで春のような環境 "人工的な春" を作って栽培したものがクリスマスシーズン頃から出まわります

この「苺」は7年ほど前に買った1鉢の苗が自然に増え続けたものです
「苺」は茎がなが~く伸びて親株から離れた場所に根をおろし子株として成長して増えます
この健康優良自然児の「苺」は子株からさらに増えたものです
今では7か所に根をおろし私の目を楽しませてくれています

小さめの実ですが 発見すると嬉しくて自然に笑顔になっちゃいます(^^)v

赤くなったのを食べてみたら とっても甘くて美味しい ... (^^)
我が家での収穫ですから 幸せな気持ちも大きいです ♡ ♡ ♡

たくさんのビタミンCやアントシアニンが含まれている「苺」は健康に良いフルーツですね

自然に実った「苺」を観ているだけで "幸せ度アップ"
"小さな実から大きな幸せ" をありがとう ... 太陽をたっぷり浴びてますます大きくなあれ ...



いんげん収穫の秋

2018年09月24日 [記事URL]

今年の夏は酷暑だったので野菜は不作でしたが ここのところの涼しさで野菜も復活 ... 嬉しい収穫ができました (^^)

暑くなる前は 連日のようにかなり収穫できていたのですが "胡瓜"   "いんげん" はかわいそうでした
生命力の強さで復活 ... 立派に育ってくれました (^^♪


いんげん

「ありがとう ... 」

酷暑・地震・台風など災害の影響が多く野菜は高値ですからたすかります(笑)

農薬をいっさい使っていませんから安全安心の「健康野菜」

まだ小さめの "いんげん" の赤ちゃんが育っているので楽しみです

自然の移りかわり ... "虫の音" と "中秋の名月" に気持ち和むひと時を過ごしています



モロッコいんげん&どじょうインゲン収穫

2018年06月16日 [記事URL]

ここ数日 日増しに野菜がスクスク成長しています

『隠元禅師』が日本に持ちこんだインゲン

小さくて可愛い花をたくさんつけています

モロッコいんげんの花

モロッコいんげんの花

右側は花 ... そして左側にはとっても小さな "鞘" がついています
健気な姿 ... おもわず笑顔になれちゃいます (~o~)

モロッコ隠元は "平鞘いんげん" です

どじょうインゲンの花

いんげんの花

花の形はモロッコいんげんと似ています ♡
インゲンは同じ位置の左右に実をつけます(下方の蕾の位置を観るとわかりやすいです)

こちらは "丸鞘いんげん" で どじょういんげん・サーベルいんげんなどが仲間です

ツルは支柱に左巻きに巻きつきながら伸びていきます


今日はたくさん収穫しました (^^)v

収穫野菜

新鮮なのでシンプルな味を楽しみたいです
かために茹でてオリーブ油と米酢にスパイスを入れて作ったドレッシングにをかけていただきました
鮮やかな美しい色の取りたて野菜はとっても美味しい ... 歯ごたえも抜群です! (^^)v

栄養成分はβカロテンが豊富に含まれていてレタスと比べても3倍以上 ミネラルも含んでいます
カリウムをたっぷり含んでいますから 塩分を排泄する役割や利尿作用など体内の水分量を調整するので浮腫み解消にも効果的な野菜です

鞘いんげんは夏が旬の野菜です
健康維持のためにも旬の野菜を手軽に食べて元気に過ごしたいですね

小さなスペースに育てている野菜から大きな健康パワーをもらっています ♡ ありがとう ♡

雨降りの空をながめながら ... 自然の営みを感じて過ごせる幸せを満喫しています ♡ ♡ ♡



夏野菜♡初収穫

2018年06月11日 [記事URL]

今年はじめての「夏野菜」を収穫しました


夏野菜

育てるスペースが限られているのですが スクスクと成長して収穫の日を迎えました
今日収穫した野菜は「胡瓜」「茄子」「いんげん」「トマト」です
トマトは三種類 ... 中玉とミニトマトを育てています

花をつけてから毎日少しずつ大きくなっていく様子を見守るような気持ちで観ながら過ごしていました

早速「トマト」を食べてみたら ... とっても甘くて美味しい (^^)v

すでに「紫蘇の葉」「三つ葉」「西洋パセリ」は毎日の食卓に登場しています(手軽に "薬味" や "彩" などに使えるので重宝しています)

健康維持のためには農薬を一切使用せず育った野菜を食べることが理想ですが これはなかなかむずかしいです

収穫してキッチンへの直行 ... 魅力的な無農薬&新鮮野菜です

またお料理を "手作り" すると添加物を体内への取り込む量をかなり抑えることができますね
私たちの体は食事で口から摂取した品物により血や肉を作るのですから 日常できることは習慣にしたいと考えています

新鮮な取りたての野菜は香りも楽しめますから「減塩」も簡単&お気軽にできます

日々追われるようにいそがしく過ごしていますが 自然の営みを感じながら過ごすことで ... 体内時計もリセットされます

お顔の筋肉もほころんで ... 野菜から健康パワーをもらって過ごしています

この夏は暑さがきびしそうですが たくましく育ってくれるように愛情たっぷりかけて野菜を育てます ♡ ♡ ♡



春のおとずれ

2018年04月05日 [記事URL]

ここ数日 気温が急にあがり太陽の陽ざしが強くなりましたね
今日は日焼けを気にしながら仕事に向かいました

我が家のほんの小さな庭にも 春がいっぱい訪れました
日毎に大きくなる葉っぱにおどろいたり ...
一生懸命に咲いている花をみて笑顔になっている私がいます (^^)

自然のいとなみの力強さを感じて元気をたくさんもらっています
桜の花の季節があっという間に過ぎてしまったように感じています
桜前線はどこまで北上したのかしら?とも考えてみたり ...

我が家の様子です (^^)


ビオラ


ビオラ

これらの「ビオラ」は今年の冬に降った大雪で弱ってしまいましたが 一生懸命に世話をしたら元気になってみごとな花を咲かせてくれました (^^)


水仙


クリスマスローズ

「クリスマスローズ」も雪に埋まってしまい 葉が傷んでしまい心配していましたが たくさんの花を咲かせてくれています (^^)

桜草

両親が大切に育てていた花 ... 何代目になるのかしら?
可愛くてたくましいです ♡ ♡ ♡


花


あじさい

この「あじさい」は私が挿し木で育てて5年目の春を迎えました (^^)


まさき

こちらも挿し木から育てています
美しい葉っぱがお気に入りです (^^)

自然の中で 太陽の陽ざしをうけながら "スクスク" と育ってくれてありがとう ♡(^^)♡

いっせいに咲く花を観ているだけで 爽やかで優しい気持ちに ... それが幸せ ♡ ♡ ♡ 自然に笑顔 ... きっとドーパミンがたくさん出ています!
私の "健康維持の源" になっています

1年の中で 日増しに大きく育っていく様子が一番わかる季節です



ミニ小松菜

2018年03月16日 [記事URL]

この冬は野菜が高値でしたね

我が家のベランダで "小松菜" を育てていましたが ...
ここのところの温かさで茎だけがニョキニョキ伸びて蕾をつけてしまいました(少し花が咲いています)

小松菜

茎に触ってみたら下の方は少しかたくなっています
「こんな姿だけれど ... さてどうしようかしら?」
考えたあげく 今日は半分から上の部分だけを摘んで食べることにしました

ほんの少しですが 農薬を使わずに育ちましたから これでも安全で新鮮な "健康野菜" です (^^)

緑黄色野菜の "小松菜" には 「ビタミン」「ミネラル」「カルシウム」「鉄分」「食物繊維」が多く含まれていますね

残った根元に近い部分は明日にでも 葉っぱだけ摘んで "あおみ" として使いたいと考えています

もう1ヶ所 ... 土の多い場所で育てていた "小松菜" は すでに大きく育っていたのですが1週間位前に一晩で ムクドリに食べられてしまい茎の部分しか残されていませんでした
がっかりしましたが 鳥たちも寒さのせいで食料不足なのねと ... かわいそうに感じました

ここ数日のあたたかさで ほかにも "小さな春" の訪れがあちこちに ... 美しい緑色の可愛らしい "葉っぱ" や "木の芽" を見つけるだけで あたたかい気持ちになれてニッコリ笑顔 ... うれしいな ♡(^^)♡

寒暖の差と花粉症に注意しながら健康な毎日を ... 笑顔でお過ごしくださいね (^^)/



今日は「野菜の日」

2017年08月31日 [記事URL]

今日が「野菜の日」ということを知っていますか?

8月31日はゴロ合わせで 「831」 → ヤサイ なので「野菜の日」ということです

我が家の庭で のびやかに成長した「中玉トマト」です
正確には「ミニトマト」の大きなもの と言ったほうが良いのかもしれません
(苗を買った時には「中玉トマト」と書かれていました)


中玉ミニトマト中玉③

10日ほど前から ずっしりとした実をつけていて 枝(幹)も太いです
細長い実が特徴の「あいこ」の収穫はすでに終わりました

この「中玉トマト」の直径は3,5cmはあります


中玉ミニトマト中玉②

これが今朝収穫した「中玉トマト」です (^^)v
こんなにたくさん ♡ 甘くて肉厚の食べごたえのある食感です
皮は小さい「ミニトマト」よりやわらかいし とっても美味しい!
試しに重さを量ってみたら ...


中玉ミニトマト


24gもあります! ヽ(^o^)丿

中玉トマトとミニトマトの正確な違いの基準はわかりませんが ミニトマトより皮が薄いので食べるときに種が飛びだしたりしません

「トマトは栄養の宝庫」

健康に良い 夏野菜の代表です

しかも大玉のトマトより小さいトマトの方が栄養を豊富に含んでいます
"リコピン" を多く含んでいるので "抗酸化作用" が期待できますから とっても嬉しい ♡

そのまま手軽に食べることができる『健康野菜』
夏の暑い日にも 食卓に登場する機会が多いはずです


すでに収穫が終わった「胡瓜」は2本の苗から45本も収獲することができました (^^)v

今日で8月も終わり ...
我が家では 数日前から夜になると虫の鳴き声が聞こえてきます

不順な天候の夏でしたから 虫の音に秋が近づいていることを知り ホッとした気持ちになれますね



「獅子唐辛子(ししとうがらし)」初収獲

2017年07月16日 [記事URL]

狭いスペースの庭で愛情こめて育てている「夏野菜」
少しずつですが 毎日楽しい収穫が続いています ♡ ♡ ♡

胡瓜・紫蘇・いんげん・オクラ・ミニトマト ...
胡瓜は昨年もたくさん収獲できたので 素人なりに育てるコツがつかめてきたようです
採りたてに手作り味噌をつけて食べると最高に美味しいです!
今年もすでに17本収穫しました (^^)
ミニトマトも元気よく色づいて収穫の日を教えてくれます

そして今年初めて育てているのが「獅子唐辛子(ししとうがらし)」です
今日 収穫の日を迎えました (^^)


ししとう


昨年はピーマンを育てましたが 夏の暑さにお疲れ気味?のせいでしょうか ... 秋口になってからようやく実をつけました
今年は どことなく似ている「ししとうがらし」を育てていたら ...
ここ数日順調に育って たくさんの実をつけてくれました ♡

「ししとうがらし」は主役になる食材ではありませんが 『夏の味』でこの時期に収獲される健康野菜です
例えば ... 天ぷらの盛り合わせに使うと 控えめながら  "季節のアクセント"  になる洒落た野菜ですね
焼き鳥屋さんでは焼く素材ですし 揚げる時には小さな穴をあけて調理したり また田舎料理として煮物でたっぷり食べるなど ... 健康な体を作るための 元気パワーアップイメージが思いうかぶ野菜です
時々辛みのあるのを口にすることもあり ... ちょっとしたスリルも感じられる野菜です

特にビタミンCを豊富に含んでいますので免疫力アップの効果が期待できる野菜です
季節の新鮮な野菜はシンプルにお料理して食卓にのせるだけで 私たちの健康を保つことができますね
手の込んだお料理よりもシンプルなお料理で採りたての新鮮な味を楽しみながら食べる贅沢に魅力を感じます!
添加物とサヨナラして "塩" だけの味つけでも楽しめる食材って 最高の贅沢かもしれませんね

「ししとうがらし」の最初のレシピは天ぷらにしました
揚げたてに あら塩を振って シンプルにいただきました
収獲したばかりの「いんげん」「紫蘇」「獅子唐辛子」の一皿は暑気払いのメニューです

庭の野菜の天ぷら

これからしばらくの間 喉越しの良い「麺類」のつけ合わせをはじめ ご飯のおかずとしても登場しそうです

それにしても連日とっても厳しくて暑い日が続いていますね
私は力強く成長する野菜から 自然に元気の元をもらっています
時には野菜たちに話しかけてみたり ... 「まあ ... 胡瓜がここにもあるのね ... 」など
日焼けを気にしながら しっかり観察しています

そうそう ... あしたも胡瓜が収穫できそうです ♡ 注目の日々が続きそうで楽しみにしています (^^)

自然に生かされていることを感じながら過ごせる幸せが 私の健康維持と心の元気の源になっているのは間違いありません

温暖化が心配ですが 暑すぎる毎日を自分らしく生きる為にも もっと自然児でいたいと感じています



紫陽花の花が咲いています

2017年06月13日 [記事URL]

4年前に挿し木をした「紫陽花」がたくさんの花を咲かせています

実家で 母が大切にしている とても美しく咲いていた花から ... 私が枝を持ってきて挿し木にしました
無事に根をつけてくれるかしら? 花を咲かせてくれるのかしら? と気にしながら育てていましたが 今年はじめて美しい花を咲かせました (^^)
正確には 昨年1つだけ花を咲かせてくれたのですが このままで大丈夫かしら?と見守っていたのです

陽当たりや環境が違う場所で どこまで育ってくれるのか気がかりで ... 心配もしましたがやっと安心しました
スクスクと枝を広げて成長した「紫陽花」
私の心に喜びを与えてくれています (^^)


紫陽花の花

ストレスが多い昨今ですが 日増しに大きく育って色づく花の様子を見ているだけで自然にリラックスできます ♡ ♡ ♡
リラックスするための方法に "アロマセラピー" "ドッグセラピー" (介護現場でセラピードッグが活躍しています)などありますが 最近 "植物セラピー" という言葉を耳にしました

"植物セラピー" とは ...
植物とのふれあいをとおしてストレスを和らげる治療方法
庭の自然とふれ合うことで気持ちがイキイキして楽しく幸せな時間を過ごせる 心身の健康を得る効果です

別名 "ガーデンセラピー" とも言うそうです
ベランダで野菜や花を育てることも同じ効果があるとのこと ...
つい先日 眼から入る情報を脳がキャッチして気持ちが和らぎ笑顔になれることが 認知症予防にもなると書かれているのを見かけました
確かに脳内ホルモンにも影響がありそうですね

理屈はあまり気にしていませんが 気持ちが晴れやかになれる 私にとって必要な時間 ... とても大切なひとときです(短時間で疲れから解放され 心の健康度アップできちゃうことが嬉しいです)
帰宅後 先ずお花や野菜にお水をあげながら成長を観て過ごし 自分らしくリラックスしてから必要なことをする日が多いです
(自分のご飯より 植物への水やりを先にしてしまいます ... )

季節の花の「紫陽花」ですが ここ数日は 梅雨の雨とはいえないお天気ですね
それでもたくましくて美しい花を咲かせています
とっても嬉しい時間と活力を与えてくれる「紫陽花」
ステキな存在の「紫陽花」に ... ありがとう ♡(^^)♡



"柿の花" が咲いています

2017年05月20日 [記事URL]

我が家にある 柿の木の枝先に "花芽" がついています

春になって新芽が出ると "葉っぱ" が日増しに大きく育つのがわかります
美しい緑色した葉っぱの成長は 自然に目にとまります

今日 柿の "蕾" と咲いている "花" を発見しました
毎年咲いているはずなのですが 今まであまり気をとめず過ごしていたようです
この時期に花を咲かせるのですね
それは ... 控えめな花のせいだからでしょうか ...

枝先で大きな "葉" "ヘタ" にまもられている "蕾" を見つけました
うすく黄色がかった "蕾" です (^^)


柿の蕾

角度をかえてみるとこんなふうに見えます


柿のつぼみ


そして こちらが開いた "花" です
地味な花ですね

柿の花


この柿の種類は『次郎』(治郎さんが見つけた柿で 原木は静岡県にあるそうです)
いつの間にか名前の文字が「治郎」から「次郎」に変わったとのことです

これから「梅雨」「真夏の暑さ」「台風」などをのり越えて どれ位実ってくれるかしら?
小さな緑色の実が 少しずつ育ってオレンジに色づき収穫期をむかえるまで「順調にしっかり育ってね!」

そんな気持ちにさせてくれる『柿の木』は私の大切な存在です
心に安穏を与えてくれて ありがとう ... と感謝のおもいになれます

収穫時期をむかえる頃の『柿の実』の色が私のHPのオレンジ色に似ています
「健康」のイメージに重なるビタミンカラーです

実際に「柿」には ビタミンA・Cが豊富に含まれていて 1個食べれば1日の必要摂取量をほぼまかなえます
季節の果実を食べながら健康に過ごせること ... 和食文化の基本でもありますね (^^)/




 1  2  3  4  5  6  7  8  9 


お問い合わせ

PageTop