食べ歩き - 歌と健康 表情筋トレーニングで健康増進|はるはな

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黒豚ねぎしゃぶセット

2018年09月20日 [記事URL]

今日はお昼過ぎに仕事が終わったので有楽町でランチを楽しみました

ここは 鹿児島 「六白黒豚」料理 のお店です
お気に入りのカウンター席での食事です

涼しくなりましたがまだ気温差が苦手な私 ...
なので健康維持を考えて 体が温まる "黒豚ねぎしゃぶセット" を選びました


黒豚ねぎしゃぶセット

このお店のランチメニューは豊富ですが 今日は "黒豚ねぎしゃぶ""きびなごのお鮨""野菜サラダ" のセットを食べることにしました

薬味は とても美味しい "さらしねぎ""ゆずこしょう"
美味しいだし汁に "薄切りばら肉" "つくね" にたっぷりの "ねぎ" が入っています
そこへ薬味をたっぷり入れていただきます
青魚が大好きな私 ... ほどよく酢でしめた "きびなごのお鮨" も嬉しい組み合わせです ♡

血糖値の上昇をゆるやかにするために野菜からいただきます
ていねいに調理されていて嬉しいです
豚肉にはビタミンが豊富に含まれています
豚肉(特に黒豚)は牛肉や鶏肉に比べ アミノ酸のバランスが優れています

薬味が体を芯からあたためてくれます (^^)v
「ああ美味しい... しあわせ ~ ♡ ♡ ♡ 」

鹿児島黒豚の特徴は4本の足先・鼻先・尾の先の6ヶ所が白いこと ... これが「六白」(ろっぱく)
肉質は 柔らかい・歯切れがよい・旨い・脂がさっぱり・臭みがなく とても美味しいです (^^)

化学調味料は一切使わないことを明記しているお店です
体がよろこぶ スタミナ強化に役立つ "健康メニュー" で若返りも期待できそう ... (^^)v
今度は友達とゆっくり語りながら "しゃぶしゃぶ" 食べたいです!
健康万歳!



築地で「お鮨」を楽しみました

2018年09月14日 [記事URL]

魚河岸の "築地市場" が間もなく移転されます
何度か行ったことがあるのでお名残惜しい気持ちです

ずいぶん前になりますが 朝早くから場内市場へ出かけて お鮨を食べた事があります
世の中がバブルの頃でしたので かなり高価だったのをおぼえています
なのでお財布の中身を少し多めにして ... 築地場内での最後の思い出作りに出かけました

"ネタ" は季節によって違います
ふだん出逢うことがない珍しいお鮨を握る板前さんとの会話を楽しみながら味わう贅沢な時間を期待しつつ ... 胸を躍らせ向かいました

朝7時半ですが すでに多くの方々でにぎわっています (^^)
昨日は遠足に出かける前の日のような気分で夜中に目が覚めてしまい興奮気味の私です


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暖簾(のれん)をくぐってカウンターでいただきました

「わぁ~ きれい!おまかせでおねがいします ♡ 」


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まずは「いさき」続いて「のどぐろ」


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"石垣貝" ... "パチン" と叩いたら とがってこんなふうになりました (^^)v
最高の味です!


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"大とろ" は2種類の味で ... 板前職人さんの腕に脱帽です!


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"新子" の酢の〆味も最高の塩梅


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"牡丹海老" の芸術的な美しい盛り付けに 近くにいる外人さんも目を丸くされていました


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"いか" も2種類の味で楽しむことができます

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"穴子"も塩とタレを堪能 ... ほんとうに美味しいです ♡ ♡ ♡


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そして "巻物"
ここまでが おまかせのコースです
もう少し追加するのも楽しみです ♡ それでは "帆立" から ...


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続いて "さんま" 脂がのっていて美味しい ♡


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この "鮃" 最高の味です! うなるほど美味しい (^^)v


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最後に "鯵" をいただきました
今までに食べた "鯵" の中で一番美味しいと思いました
この"鯵" 最高です!


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美味しい「お鮨」と楽しい時間 ... 幸せいっぱいです!
健康に良い和食の王様ですね

場内市場を少し散策しました
独特の形をした黄色い乗物の "ターレー" 正式名は "ターレット式構内運搬自動車" に男性が立ったまま運転してビュンビュン走り回っています
昔はじめて見たときには宇宙人の乗物に似ていると思いました(漫画に出てきそうです)
場内の移動と商品の運搬に利用されていますが ここでは人より優先のようです
写真を撮るのをわすれてしまいました


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場内市場を訪れる人は半分位の割合が外国の方です
ここには仕入れに来る人たちが食事をするお店や様々なお店も立ち並んでいます


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こちらのお店は "鮪" の包丁の専門店で場外市場にあります
初めて見ましたがとっても大きな包丁です


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老舗の卵焼き専門店などのお店の前も通りました

平成最後の年に 築地の場内市場が間もなく移転 ...
庶民的な場所が観光地となりたくさんの人が訪れていますが 和食文化発信の場所がもうすぐ終わってしまうことを残念に感じているのは私だけではないと思います
来ることができて良かった ♡ ステキな時間を過ごしました (^^)



趣のあるお屋敷で食事

2018年08月05日 [記事URL]

趣のある古い日本建築のお屋敷 ... ここは都内の片隅
日本建築の魅力をそのまま残した味わいのあるお屋敷&食事処です
懐かしくてホッと心休まる貴重なスポットで親しい友達と和食を楽しみました

立派な門構えが一瞬にして古き時代へと導いてくれます
脚を運ぶとそこはまるでタイムマシンに乗った世界 ... 流れる時間が一瞬で自然にゆるやかに変わります


がんこ立川

玄関を入ったところには江戸時代が ...


がんこ立川

とっても贅沢な時間を感じます

案内された席は手入れの行き届いた立派なお庭が窓越しに見える椅子席です
通し柱も見事でおどろきましたが 今の時代建築許可は降りませんね(蔵も2つあります)

景色が自然にお料理の味を引き立てます(写真を撮るのをわすれてしまいました)

そして私が選んだお料理は「鮪のお刺身御膳」
鮪のいろいろな部位を楽しめる どちらかというと女性向のお料理です


がんこ立川

新鮮なお刺身と丁寧な下ごしらえされた美味しいお料理に舌鼓を打ちながら 日頃の生活から抜け出してくつろぐ私がいます ♡ ♡ ♡

超自然児の私にはピッタリの贅沢な時間です
体内時計のリセット ... 健康維持のためには必要ですね!
嬉しい時間を過ごしました (^^)

連日の酷暑は命の危険とまで言われています
まだしばらく続くと予報されていますから いつも以上にバランス良い食事を心がけて笑顔で元気に過ごしましょう!(^^♪



有楽町でのランチ

2018年07月21日 [記事URL]

毎日とっても暑いですね!
今年の夏の暑さは特別きびしいので 冷房が苦手な私は外気との温度差にとても気をつけています
携帯の "熱中症計" をバックの外につけてこまめに気温と湿度をチェックしながら過ごしています

水分補給はもちろんのこと ... 食事もバランス良く食べて健康維持を心がけています
いつも健康な体でなくては笑顔でお仕事できませんものね ...

今日は時間に余裕があったので 有楽町のステーキ屋さんでハンバーグランチをいただきました (^^)


素敵庵ランチ

手作りの美味しい野菜のポタージュスープとサラダから ...
最初に野菜を食べるのは食事の基本ですね
ドレッシングも健康を考えて "胡麻" を選びました


素敵庵ランチ

そしてメインのハンバーグ ... ソースも塩分控えめです(お肉の味で勝負しています)
外食は野菜不足になりやすいですが このお店のランチは添えてある野菜の量がかなり多いです
ほうれん草は茹でてから火を通してあるので量がたっぷり ... 玉ねぎとジャガイモもとっても美味しい ♡ 種類もたくさんあるので気に入っています (^^)v

このあたりでお肉を食べたくなると自然にこのお店に足が向いてしまいます
今日はこのあと仕事がないのでランチビールも楽しみました
自分へのご褒美です ♡

「美味しかった ♡ ♡」

値段もお手頃 ... 次回はステーキにしようかな (^^)

まだまだ厳しい暑さが続きそうですからしっかり体調管理して暑さに負けずに過ごせるよう心がけたいものですね



持ち寄りホームパーティー

2018年07月07日 [記事URL]

気のおけない仲間が 我が家に手料理を持参して集まってくれました (^^)

皆さん日頃から食事の素材に気をつかい 健康的な食事をすることにこだわりを持つ方々なので 何を食べさせていただけるのかとっても楽しみにしていました

最近は昔に比べ よその家で食事をいただく機会がほとんど無くなりました
「持ち寄りホームパーティー」は 愛情こもった家庭の味を楽しめる魅力がいっぱい ... 楽しみです ♡ ♡ ♡


ホームパーティー

テーブルにのりきらないので食べて無くなってから他のお料理をいただくことにしました(後半のお料理を写すのをわすれてしまいました ... お伝えできないのがとっても残念です)

真ん中にある豚カツは大自然の中でストレス無く育った "古代豚" です
珍しくて量産されていない貴重な豚です
格別の味で とっても美味しい ♡ とろけるほどやわらかいので たて続けに3個いただいちゃいました!(しあわせ~っ♡)

野菜のお料理もたくさんあります (^^)
外食は野菜不足になりがちですが 美味しいキャベツや茄子をはじめ それぞれの "家庭の味" で色々な野菜料理を楽しめます ♡

もちろんビールとワインも一緒にいただきました (^^)v

そして最後は老舗の "いなり寿司" と糠漬けです


いなり寿司

おかげさまで 懐かしの味をたっぷり堪能させていただきました
体が喜んで ... 文字通り『健康レシピ』です!

皆さんいそがしく過ごされていますが 時間を合わせてまた集まりたいです!

今年は梅雨明けが早かった分いつもより長い夏ですから 栄養バランスの良い食事と休息を上手に工夫して健康な毎日を過ごしたいですね (^^)



京都老舗の和食弁当

2018年06月09日 [記事URL]

"彩あざやか ... 季節も詰めこんだお弁当" を楽しみました (^^)


お弁当

彩が美しい京都老舗のとても美味しいお弁当です
お魚(煮魚)と牛肉(すき焼き)をはじめ たくさんの種類が少しずづ入っています
大好きな "生麩" も添えられています
"生麩" は季節をイメージできる形と色で品よく作られていますね
1本買ってお料理しても長いので食べきることができませんから あまり買う機会がなく口にすることも少ないです

手作り派の私は1日の塩分摂取量6グラム以下を心がけているので たいていのお弁当は塩分が濃く感じられるのですが このお弁当は全体的に塩分控えめに作られています (^.^)

ただこのおかずの中に塩分摂取量を気をつけるように医師からアドバイスを受けている人が口にしないほうがよいものがあります
それは ... "練り物" です
かまぼこ・竹輪類などの "練り物" を作るときには想像以上の "塩" を加えます
病院での食事指導で塩分摂取量を気をつけてくださいと伝えられる食品の代表は "練り物"
できる限り食べないようにと指導された経験のある方もいらっしゃるのではありませんか?
意外な落とし穴?ですね ...

昔は "練り物" を甘辛く煮つけたおかずを入れたお弁当が好きで 懐かしの味ですが ... 調理してさらに塩分を加えていたのですね

かと言って神経質になりすぎるのはよくありませんから 気にせず全部美味しくいただきました
それにしてもこのお弁当 ... 和食の極みとこだわりが感じられます (^^)
毎日3食きちんと食べて健康に ... そして過ごしにくい梅雨を笑顔いっぱい過ごしましょう ♡ ♡ ♡ 集まれ健康応援団 ♡ ♡



お花見団子

2018年03月28日 [記事URL]

桜満開 (^^)
晴れやかな陽ざしの中 街のあちらこちらに美しい桜の花を見つけては 思わずニッコリ笑顔 ♡ ♡ ♡

お花見と言えば「花より団子」という言葉がありますが
可愛らしい "お団子" "お饅頭" を見かけたので買ってきました


お花見団子

「和菓子」は季節を感じることができますね (^^)
"三色団子""お饅頭" の上には "桜花"  が ...

見た目と香りを楽しみながらいただきます
「とっても美味しい ♡」 ... 緑色は濃いめの抹茶味でした
"桜花" で見栄えが良く華やぎを増した和菓子に満足の私 ♡
あらためて日本茶との相性は抜群と ... しあわせ気分いっぱいです ♡ ♡ ♡

この "桜花" は塩漬けで保存された昨年の花ですね
"桜湯"  "桜茶" としてお湯に浮かべたり お酒に浮かべて楽しむこともできます

"桜花" のほのかな香りは興奮を鎮めたり 睡眠をうながす効果があります
またポリフェノールの一種「クマリン」が含まれていて抗菌作用もあるそうです
季節を彩るだけではなく 健康にも良いなんて ... すばらしいですね (^^)
(クマリンは食べ過ぎてはいけないそうですから 見た目の美しい位がちょうど良いです)

四季のいとなみを感じながら 青空に映える桜を眺めていると パワーアップできます!
明日もたくさんの桜を楽しみながら お仕事頑張ります (^^)/



「せとかづくし」のティータイム

2018年03月10日 [記事URL]

柑橘類にはたくさんの種類があります
フルーツ屋さんのお店の前を通るたびに「美味しそう ... ♡」と気になっていた洋生菓子を買ってきました
デザートを楽しむなら ケーキより生のフルーツをメインに作られているデザートのほうが健康に良いですね (^^)


せとかデザート

これが「せとかづくし」

ほとんど 生の「せとか」です ♡

フレッシュフルーツをふんだんに使っていて とってもジューシーで頬っぺたがおちてしまいそうなほど美味しいです! ヽ(^o^)丿
甘みと酸味のバランスに加え香りも良くて最高の味 ...

季節のフルーツを堪能できて嬉しいです ♡ ♡ ♡

「せとか」とは ...
「清見」「マーコット」「アンコール」をかけ合せて品種改良した柑橘類です
「清見」は外国のオレンジと温州みかんとの組み合わせです
「マーコット」「アンコール」はアメリカで品種改良されましたから「せとか」はアメリカと日本の柑橘をかけ合せたフルーツですね

ビタミンCが豊富に含まれていて "骨粗しょう症" 予防効果を期待できる "βクリプトチサンキン" も含まれています

温州みかんには "βクリプトチサンキン" が 多く含まれて閉経後の "骨粗しょう症" 予防に効果がありますので特に女性は健康維持のためにも積極的に食べることをおすすめいたします(温州みかんのDNAが子孫にちゃんと残されているのですから 「せとか」って素晴らしいですね)

「美味しく食べて健康に」なれます (^^)v

もう少しで時期が終わってしまいますが フルーツ屋さんの洋生菓子 ... 今度は違う種類を食べたいと思っています (^^)



支那そば ミックスワンタン麺

2018年03月05日 [記事URL]

健康維持のために 塩分と油分摂取量に気をつけた食事を心がけています
なのでふだんはあまりラーメンは食べません

美味しい "支那そば" と噂のお店 ... 最近は食が細くなったせいかラーメン一杯を食べきることができなくなってしまったのですが 朝から食事を控えめにしてそなえて "支那そば" を食べました

一番人気は「ミックスワンタンメン」
きれいに折りたたまれた麺の上に大きな「海老ワンタン」と「肉ワンタン」が3個ずつ入っています
プリッツプリの海老が包まれた「海老ワンタン」と旨みのある肉あんが包まれた「肉ワンタン」
大きくて厚手でやわらかいワンタンの皮の 豪華なワンタン麺 です

最近では珍しい 茹でた麺を平ざるで湯切りして きれいに折りたたんでどんぶりに入れる技をカウンター越しに見ながらできあがりを待ちます
客席はカウンターのみの10席で 杉並区のラーメン屋さんの三本指に入る味との噂のお店です


ミックス麺


とっても美味しくいただきました
麺もワンタンもスープも満足の味です
体にやさしく感じられるふくよかな味 ... (^^)


ラーメン


こちらはシンプルな「支那そば」です

とっても美味しくて幸せな気持ちになれました
お腹がいっぱいです

バランスを考えると野菜不足ですから あとは家で野菜をたくさん摂取して健康のために調整すれば良いですね (^^)
塩分もひかえめに ...

次回は「ワンタンスープ」を食べてみたいと思ってます ♡



稲城の養蜂場(蜂蜜)

2017年10月11日 [記事URL]

稲城に「養蜂場」があると聞いて是非出かけたいと思っていました

国産の蜂蜜は高価な物と思いますが 安心・安全のイメージが強いです

お店の最寄駅は 京王線の京王よみうりランド駅とJR南武線の矢野口駅で いずれも徒歩で行けます
お天気が良いので地図を片手に出かけました
途中で場所を訪ねながら ... 住宅街にあるお店へ到着しました


蜂蜜①

小さなお店ですが たくさんの「国産蜂蜜」が販売されています (^^)
また屋根の上には "蜂の巣箱" が並んでいます
このような住宅街で養蜂されているの?と ... 光景におどろきました!


蜂蜜②

ずらりと並んでいる "蜂蜜の瓶" は全て国産とのこと ...
少しずつ味見を ... それぞれに味や甘味の濃さが違います
どれも自然の甘みでとっても美味しい (^^)
花によって蜂蜜の色が違っていますが 蜂は気候によってだんだん北上してくるのだそうです
北から南まで 長い日本列島のあちらこちらで蜂蜜が採れるのですね
それぞれに色も違うし味わいも違うとは ... 利き蜜?たくさんテイストさせていただきました ♡
近くで羽音がするので振り返ると体調4~5cm位の蜂が網をかけた入れ物の中にいて驚きました
こんなに大きな蜂を見たのは始めてです


蜂蜜③

そしてこちらが "稲城で養蜂した蜂から搾った蜂蜜" です
春を告げる "桜" の木が多摩川や三沢川の周辺にあるので 毎年はじめて採れる地元産の蜂蜜と教えてくださいました
値段はふつうの蜂蜜より高価ですが とっても美味しく適当な甘み ... この "桜の蜂蜜" が一番私好みの味です ♡ ♡ ♡
"いなぎの蜂蜜" も美味しくて ... 何だかとっても幸せな気持ちになれます

また蜂の巣ごとの蜂蜜も ...
「蜜蝋」が採れますね
「保湿効果」抜群ですからリップクリームにしたいです


蜜蝋

こちらは 巣箱から持ってきたものでこれから搾るのだそうです
本物を目にするのは初めてですから感激と少しテンションアップの私です


蜂蜜④

そして店先に置いてあるのは ...

蜂蜜⑤

はじめて見る 「遠心分離機」です
少しビックリ&感激しました! ヽ(^o^)丿
これで蜂蜜を搾るのだそうです
搾ったカスは「蜜蝋」としてリップクリームや保湿効果のあるクリームを作ります

自然に育まれながら生かされていることを実感できる大切な時間を過ごすことができました

体内時計がリセットされて 本来のパワーが蘇った気持ちです
"超自然児の私の健康維持の秘訣" がここにあると言っても過言ではありません
とっても貴重な時間を過ごすことができて嬉しいです

蜂蜜は喉に良いので オペラ歌手は風邪をひいてしまいそうな時など 予防のために気軽に舐めることがあります
蜂蜜には良質なビタミンB群やミネラルが含まれていますから上手に摂取すると良いですね

殺菌作用・整腸作用・鎮静作用・入眠作用などの効果がありますから健康のためにも良い食品です
眠れない日には床に就く1時間程前にスプーン1杯を口にするだけで気持ちがゆったりしますから 不眠が気になる時など睡眠導入剤を使う前に試してみる価値があると思います


帰りは多摩川の支流の三沢川に添って歩いてみました
深い森に弁天様があって鳥の鳴き声が聞こえてきます

ここは都心から近いのに大自然がたくさん残っている穴場的存在で嬉しいな ♡ 秘密基地を見つけたような気分です (^^)v
きれいな空気をたっぷり吸って頭もスッキリ ... 健康度アップ&リフレッシュすることができました
ちがう季節に また訪れたいと思います




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