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「セロリ」の和え物

2017年10月23日

シャキシャキ感が美味しい「セロリ」の簡単レシピです

材料は ...
・セロリ(葉付)
・塩

合わせ調味料
・胡麻油
・米酢
・さとうきびの砂糖
・お醤油

たったこれだけで作れます (^^)

作り方 ...
「セロリ」の茎は4~5cm位の長さに切って 千切りにします
葉は大きめのみじん切りにして 茎と一緒にボールに入れて軽く塩をふり かきまぜて10分位おきます


セロリの和え物②

「セロリ」から出た水気を搾って 別のボールに入れ 胡麻油・米酢・さとうきびの砂糖を入れてかき混ぜます
味見をして自分の好みで味つけを加減してください
最後に隠し味として香りづけに お醤油をほんの少し入れたらできあがりです!(^^)


セロリの和え物

火を使わずに手早く作ることができるので もう一品ほしい時など "時短レシピ" になりますよ

胡麻油との相性が良くて お醤油を入れなければ韓国風の味になります

食物繊維が豊富に含まれている「セロリ」ですが サラダとは違った食感のさっぱり味です
ふだんは大きめに切ってかじるように食べている「セロリ」が シャキシャキサクサクの食感になっているのが新鮮な感覚で魅力 ... 箸休めの一品にもなります

また冷蔵庫に入れて3日位過ぎると 味がおちついてさらに美味しくなります

作り置きができますから たくさん作ることをおすすめします(不足しがちな野菜料理を もう一皿増やして健康度アップ ... 見た目より美味しくてクセになりそうな味です)

「セロリ」は特有の香りが有るので苦手な人もいますが この香りは精神を安定させ 不安やイライラを和らげるリラックス効果があります

栄養面はもちろんですが 豊富に含まれている食物繊維は "便秘解消"  "美肌効果" も期待できますね

ヘルシーで健康にも良い簡単レシピですから 是非作ってみてくださいね (^^)



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