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気ままなワンプレートランチ

2015年08月27日

美味しい "焼き立てパン" と "手作りソーセージ" が手に入ったので
訪ねてきた友人とおしゃべりしながら 少しオシャレ?な感覚のランチを楽しみました

季節の食材 ...
庭で収穫した "トマト" "胡瓜" "シソの葉" (^_^)/ とっても新鮮です!
ヘルシーですが 健康を考え たくさんの食材を使って作りました


ワンプレートランチ

♥ 鯵の南蛮漬け
♥ 枝豆
♥ もずくと胡瓜紫とシソの葉の酢の物(小鉢)
♥ ソーセージ
♥ チーズ
♥ きゅうりの糠漬け
♥ すいか煮
♥ パン(オリーブオイル)


すいか煮


この "すいか煮" は我が家の定番メニューとなりました
鰹だしを使って 極薄味で作るのがコツです!
夏の疲れが出る頃です ... むくみの予防や改善に ...


パン盛り合わせ


クランベリーや胡桃入りのパン(3種類)は オリーブオイルをつけながらいただきます
イタリアで "オリーブオイル" は 美容&健康&ダイエットに効果があると人気の食材です


"鯵の南蛮漬け" は作ってから冷蔵庫で保存できますから便利です
小鯵を骨ごと食べられるので骨を元気に ... 骨粗しょう症予防で骨を健康にしましょう
玉ねぎは血液サラサラで血液と血管を健康に効果的です
"お酢" も体に良いですね

"クリームチーズ" は塩分が少なめのチーズです
"枝豆" は女性に嬉しい 「大豆食品」 です
"もずく" には「フコイダン」がとても多く含まれています(ガン予防)
"糠漬けきゅうり" はピクルス感覚でいただく「発酵食品」手作りの糠漬けは 気温の影響を受けます ... その日によって漬ける時間も違います

彩りを添える "ミニトマト" には「リコピン」がたくさん含まれています

ミントの葉を入れた アイスティを飲みながら ゆっくりとした時間が流れています

「きままなワンプレートランチ」 別名「我が家のまかないランチ」

ヘルシーですが 栄養のバランスも なかなかのものです(^_^)v
たまには形にこだわることなく作ってみるのも おもしろいと感じています

楽しい時間を過ごしてリフレッシュできました(^^) さあ ... また頑張ります!



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