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「パセリ」の花

2014年06月17日

「パセリの花」を見たことがありますか?

庭に植えてある「パセリ」
グングン枝がのびてきたので 様子を見ていたら "花" を咲さかせました

パセリの花

お料理に添えたり ドレッシングに入れたり お料理にも使っていました
ここの所 色が濃くなって葉も固くなってきたのですが ...

よ~く見てみると 全体的に緑色なのですが 蜜を吸いにきていますね ... (^.^)

この「パセリ」今年の冬の2度の大雪の中に埋まってしまいました
そっと 雪の中から掘り出したら ... カチカチに凍ってしまっていて (+_+)
可愛そうに ... (本当にそう思っていました)

なのに ... スゴイです!
何もせずに そっとしておいたら自然に息を吹き返して復活しました
その後も たくましく成長して ... みごとに花を咲かせています (^^)
その姿は 決して負けない不死鳥のようで 勇気と元気(健康な気持ち)をもらえます

「パセリ」はビタミンC ・ ビタミンB1 ・ ビタミンB2 ・
 鉄分 ・ カルシウム などの栄養が凝縮されています

貧血予防や 免疫力アップをかねて 積極的に食べるように心がけていました
「パセリ」は健康になれる野菜をいうことは知っていました
(お料理の つけあわせや 飾りに使うことには意味があるのですね)

しかし 6月の中旬に花が咲いてしまったので もう食べることができませんね

珍しい 「パセリの花」 近くによって観察してみると
緑色の中に白くて長くとびだしているのが見られます

八百屋さんやスーパーマーケットで見るのとは違う姿に
これだけ伸びて背が高くなったのだから きっと根も深くはっている
大きくなるには根深くないと 支えきれないはずね ... などと
感心しながら「パセリ」から 勇気をもらっている私です

この「パセリ」のように しっかり大地に根をはるように生きたいと
"はるはな" の未来も しっかりと根をはれるように
笑顔で前進したいと ...
自然と一緒に過ごしていることで 私は 充電とパワーアップできるんです

「パセリちゃん ... ありがとう!」 (^_^)/


 



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