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冷やし担担麺

2017年08月20日 [記事URL]

毎日 雨降りの夏 ...
今年のような天候の夏は記憶にありません

湿度が高いとむし暑くて不快指数も高いです
気温は低めでも熱中症は油断できません
地球温暖化の影響は思わぬ天災にも大きく影響します

食事の面では 食品が傷まないよう管理に気を使います
食中毒を防ぐことに より神経を使っています

美味しく食べて健康に過ごすことにこだわっている私のお弁当の作りにも影響が ... いつも以上に気をつけています

仕事がら食事の時間が不規則になりがちですが 今日はタイミングよく昼食時間帯にお店で食べました

外食はできる限りですが自宅と違うメニューを撰びます

そんな私が選んだ今日のお昼は「冷やし担担麺定食」
担担麺はお店によって味つけにかなりの違いがありますね

冷やし担担麺


具材に野菜やトマトも入っていますので選びました
この分量の野菜では摂取量が足りませんので 不足分は夕飯で補うつもりです
さっぱりした味つけで美味しかったです (^^)
定食についている御飯は少なめにお願いしました
デザートの杏仁豆腐は この量だけを自分で作ることは無理ですし 品数が増えた分バランスよく食べることができます

このところお天気の影響で葉物野菜が高値になっています
こんな時には 「南瓜」「玉ねぎ」「豆」「さつまいも」や「しめじ」などキノコ類を多く使い工夫します

また庭の「紫蘇」が活躍しています ♡ ♡ ♡

これらは健康のためも積極的に摂りたい野菜類です

それにしても太陽の陽ざしが恋しいですね



新鮮な有機野菜

2017年08月14日 [記事URL]

友人から「有機野菜」をたくさんいただきました (^^)v

私が野菜大好きで ふだんから健康維持のために じゅうぶん摂るように心がけているのを知っている 仲良しグループのひとりが持ってきてくれた嬉しい健康野菜たち ...
とっても嬉しいな ♡
新鮮野菜の中には ふだん見かけないものもあります!

新鮮有機野菜 2017.8.JPG


太陽の陽ざしをたっぷり浴びて成長したのですね
茄子・ゴーヤ・黒ししとう・オクラ・ピーマン 立派に育った新鮮な「有機野菜」
どの野菜も色艶良くて美味しそう ... 健康優良児です!

有機 = オーガニックとは ...
自然環境で育てられた作物のこと
具体的には化学肥料や化学農薬に頼らずに ていねいな土づくりを行って自然のままに作物をすることを意味します
水・土・大気などを汚染から守りながら作ります

はじめて見る「黒いししとう」
アントシアニンが豊富に含まれていそうですね
緑色が一般的ですが 「黒いししとう」ははじめてです

有機野菜おくら2019.8 (2).JPG

新鮮野菜はシンプルに食べるのが一番美味しいはず ... 「黒いししとう」は油で焼いて塩を振って食べました
シンプルに味わう ... 野菜本来の持っている味や香りを楽しんで食べる
これが私のモットーです (^^)/
体が喜んでいるのがわかります


有機野菜ピーマン2019.8.JPG


ピーマンは直感で そのままちょっとかじってみたら肉厚でとっても美味しい ... 粗塩をつけて食べたら自然の甘みが増してさらに美味しい!
たちまち2~3個 ペロッと食べてしまいました

季節の旬の野菜には 厳しい夏を乗りきる栄養がいっぱい詰まっています
種ごと食べられる ピーマン・ししとう・オクラは栄養たっぷり ... 信頼できる健康パワーは心強いみかたです!
たくさんの夏バテ予防のスタミナ野菜を食べたら 体がとっても喜んでいます (^^)

魅力的な「有機野菜!」
生産者との距離が近いことも より私の健康を支えてくれると思います
丹精こめて育てた野菜を たくさんありがとう ♡ ♡ ♡
多くの恵みを与えてくれることを実感しながら 食べる楽しみを満喫しています (^^)v



大好きなソフトクリーム

2017年08月11日 [記事URL]

アイスクリーム大好き! もちろんソフトクリームも大好き!

乳製品は健康に良いので "手作りヨーグルト" を毎日食べています

また新鮮で ... 搾乳36時間以内の水を一滴も使用していない ソフトクリームは気分転換にピッタリ (^^) ここは私にとって隠れ家的存在の場所

私がいるのは ... 都心の真ん中に位置する ... (内緒のスポット)


ソフトクリーム

これは小さいお試しサイズですが 満足できちゃうんです! (^^)v

「ここのソフトクリームは日本一美味しい! 」と ... 私は思っています

仕事の合間にホッと一息 ...
リフレッシュとチャージでパワーアップ!

美味しいものを食べられるって幸せです ♡

とってもむし暑い日が続きますが 笑顔わすれず健康モリモリ上昇中!
乳脂肪の多いアイスクリームとソフトクリームは 食欲が落ちてしまいがちな 暑過ぎる夏をのり越えるための栄養たっぷりの力強いみかたです (^^)v



屈折異常とその矯正法について 「近視?乱視?老視?とは」

2017年08月08日 [記事URL]

『さんのう健康講座』 に参加しました

今回は 山王病院アイセンター(眼科)の五十嵐 章史先生が
『屈折異常とその矯正法について』というタイトルで最新のお話をしてくださいました


さんのう健康講座 屈折異常

加齢による視力の衰えは どんな人にも起こることですが 私は生まれてからずっと健康な眼で過ごしてきましたので 眼科とはあまり縁がありません

日常生活にメガネが必要な年齢が訪れた頃より "眼の病気" についても少しずつ考える時間を持つようになりました

今までもたくさんの健康講座に参加しましたが 「眼科」のお話を伺うのは始めてです


『屈折異常とは?』ピントが合わないで ぼやける状態のこと ...
「近視」「乱視」「老視」などを示す言葉です

たくさんのお話を聞かせていただきましたが 今日は「老眼」について学んできたことの中からピックアップしてお伝えいたします

超高齢社会ですから 「老眼」(老視)の方の人数も増えています

「老眼」とは?
加齢によって眼の弾力・調整力がなくなる ...
つまり 水晶体が加齢等により硬くなるため物体に焦点を合わせられない状態です
* 近視や遠視 乱視を合併していることも多いそうです

私達は 日頃より眼鏡やコンタクトレンズを使用して生活しています

また 誰でも少しずつ「白内障」になり 症状は時間と共に進んでいきます
「白内障」は病気というより 自然な老化現象です

「白内障」の症状は ...
・ かすんで見える
・ まぶしくなる
・ 暗くなると見えにくくなる
・ 一時的に近くが見やすくなる
・ 二重・三重に見える


一般には 眼鏡・コンタクトレンズ・屈折矯正手術(レーシック)などの方法で 日常生活をできるだけ快適に過ごせるようにしますが 最近の高度先進医療 ICL による治療方法も詳しく聞かせていただけました

実際に色々な種類の手術の映像も見せていただきながら 治療法のメリットやデメリットを知ることができました
(私からのアドバイス ... 今回伺ったお話だけで 私自身チョイスする方法をすぐには決めかねますので もっと具体的に知りたいと思う方は眼科を受診されるのが一番良い方法と思います)
生活スタイルをよく考え また費用も様々ですから 今回はこれ以上は書くことを控えます

時代と共により良い "眼内レンズ" も開発されているとのこと ... 先を明るく感じられますし とても興味があります
この時代に生かされていることは とっても幸せですね

一生使い続ける 大切な眼 ...
他にも「緑内障」など怖い病気もありますね

今後も勉強したいと思います

少しでも長く健康な眼で過ごせるように努めることが大切ですね
その為にも パソコンやスマートフォンをし過ぎて眼を酷使しないようにしなくては ...

また ... 経験豊かで何でも相談できるお医者様にお世話になりたいと強く感じています



嬉しい♡ブルーベリー摘み

2017年07月21日 [記事URL]

今日は生まれて初めて「ブルーベリー摘み」をしました

我が家から近い所に ブルーベリーの摘み取りできる農園があることを知ってから ずっと心待ちにしていた日が やっときました!
今日が摘み取り開始の日です
天候の影響で 例年より摘み取り開始日が遅いそうです

梅雨明けでとっても厳しい暑さですが 楽しみに知人と一緒に出かけました


ブルーベリー⑤

「わぁ~ すごい!」(^^)
はじめて見るたくさんのブルーベリーの林です
鳥たちが実を食べてしまうのを避けるために大きなネットで囲まれています

バケツを受けとり さっそく収獲開始です!
広いスペースを移動しながら 濃く色づいた房を見つけて摘みます
ひとつつまんで食べたら とっても甘くて美味しい!

だんだん摘むコツをつかめると楽しみもどんどんふくらみます (^^)/
私の背より大きい木が生い茂っている自然の中を移動する機会など めったにありませんから ... いつの間にか童心にかえったような気分です

青空が美しいです!
帽子をかぶっていてもやはり陽ざしの強さでジリジリ日焼けしているのがわかります


ブルーベリー④

記念の写真を撮りました
うっそうと茂っているのがお分かりいただけることでしょう


ブルーベリー③

こんなにたくさん摘み取りました
摘み取りしたブルーベリーは重さを量ってもらいお金をはらいます
お店で買うより値段がずっと安いです (^^)v


ブルーベリー②

ブルーベリーが "健康" に良いことは誰でも知っていますね

抗酸化作用がある「アントシアニン」が多く含まれていることは有名です
眼精疲労回復や生活習慣病の改善の効果があるパワフル果実です
ビタミンC・ビタミンE・食物繊維も多く含まれている嬉しいフルーツです


ブルーベリー①

収獲したブルーベリーが とっても美味しいのでできるかぎり そのまま食べたいです
何より新鮮です ... 甘いので半分は このまま冷凍保存したいと思います

少しサワー漬けを作ろうかと思案中です
ブルーベリーとお酢が一緒になれば健康パワーがますますアップしますから ...

帰りは川沿いを歩きました
大きな鯉がゆうゆうと泳いでいたり 蝉の鳴き声や 鶯が上手に啼いているのも聞こえてきます
この季節にめずらしいですね

大自然を満喫 ... 体が喜んでいます
自宅近くにこのような場所があるなんてと感激しながら 人間は自然と共に生活することで体と心を健康に保つことができることを確認できたステキな一日でした



「獅子唐辛子(ししとうがらし)」初収獲

2017年07月16日 [記事URL]

狭いスペースの庭で愛情こめて育てている「夏野菜」
少しずつですが 毎日楽しい収穫が続いています ♡ ♡ ♡

胡瓜・紫蘇・いんげん・オクラ・ミニトマト ...
胡瓜は昨年もたくさん収獲できたので 素人なりに育てるコツがつかめてきたようです
採りたてに手作り味噌をつけて食べると最高に美味しいです!
今年もすでに17本収穫しました (^^)
ミニトマトも元気よく色づいて収穫の日を教えてくれます

そして今年初めて育てているのが「獅子唐辛子(ししとうがらし)」です
今日 収穫の日を迎えました (^^)


ししとう


昨年はピーマンを育てましたが 夏の暑さにお疲れ気味?のせいでしょうか ... 秋口になってからようやく実をつけました
今年は どことなく似ている「ししとうがらし」を育てていたら ...
ここ数日順調に育って たくさんの実をつけてくれました ♡

「ししとうがらし」は主役になる食材ではありませんが 『夏の味』でこの時期に収獲される健康野菜です
例えば ... 天ぷらの盛り合わせに使うと 控えめながら  "季節のアクセント"  になる洒落た野菜ですね
焼き鳥屋さんでは焼く素材ですし 揚げる時には小さな穴をあけて調理したり また田舎料理として煮物でたっぷり食べるなど ... 健康な体を作るための 元気パワーアップイメージが思いうかぶ野菜です
時々辛みのあるのを口にすることもあり ... ちょっとしたスリルも感じられる野菜です

特にビタミンCを豊富に含んでいますので免疫力アップの効果が期待できる野菜です
季節の新鮮な野菜はシンプルにお料理して食卓にのせるだけで 私たちの健康を保つことができますね
手の込んだお料理よりもシンプルなお料理で採りたての新鮮な味を楽しみながら食べる贅沢に魅力を感じます!
添加物とサヨナラして "塩" だけの味つけでも楽しめる食材って 最高の贅沢かもしれませんね

「ししとうがらし」の最初のレシピは天ぷらにしました
揚げたてに あら塩を振って シンプルにいただきました
収獲したばかりの「いんげん」「紫蘇」「獅子唐辛子」の一皿は暑気払いのメニューです

庭の野菜の天ぷら

これからしばらくの間 喉越しの良い「麺類」のつけ合わせをはじめ ご飯のおかずとしても登場しそうです

それにしても連日とっても厳しくて暑い日が続いていますね
私は力強く成長する野菜から 自然に元気の元をもらっています
時には野菜たちに話しかけてみたり ... 「まあ ... 胡瓜がここにもあるのね ... 」など
日焼けを気にしながら しっかり観察しています

そうそう ... あしたも胡瓜が収穫できそうです ♡ 注目の日々が続きそうで楽しみにしています (^^)

自然に生かされていることを感じながら過ごせる幸せが 私の健康維持と心の元気の源になっているのは間違いありません

温暖化が心配ですが 暑すぎる毎日を自分らしく生きる為にも もっと自然児でいたいと感じています



「フレイル」を知っていますか?

2017年07月09日 [記事URL]

「フレイル」(フレイルティ)
この言葉を知っていますか?
まだ聞きなれない方が多いのではありませんか?

「フレイル」とは 海外の老年医学の分野で使われている英語の「Frailty(フレイルティ)」
日本語に訳すと "虚弱" "老衰" "脆弱"(ぜいじゃく)などになります

すでに聞きなれた言葉としてあるのが ...
「ロコモティブシンドローム」(locomotive syndrome)運動器症候群
運動器(筋肉・骨・関節・軟骨・椎間板)の障害によって 移動能力が低下した状態

「サルコぺニア」(筋減弱症)
筋肉量が減少し 筋力低下または運動能力の低下がみられること

この2つは知識を持たれていて 健康維持のために日頃から取り組まれていらっしゃる方も多いことと思います

今日は「フレイル」についての正しい知識をお伝えいたします

「フレイル」は 厚生労働省研究班の報告書によると 加齢とともに心身の活力(運動機能や認知機能)が低下して複数の慢性疾患の併存などの影響もあり生活機能が障害され 心身の脆弱性が出現した状態ですが 一方で適切な介入・支援により生活機能の維持向上が可能な状態像です

特に高齢者に発症しやすいですが 早く気づいて正しく対処すれば 元気に戻る可能性があります


厚生労働省の「基本チェックリスト」がありますので 参考にされてください (厚生労働省資料より引用)
基本チェックリストの見方 ... 総得点が8以上ある場合は「フレイル」に該当する確率が高いです

自分の体の状態を知ることにより どうやって健康を維持するかを考え実行する目安に活用できます
自分の体の声を聞きながら ウォーキング(散歩)・ジョギング・水泳・ヨガ・筋力トレーニング・サイクリングなど 自分に合ったことから始めて継続することをおすすめします


心身の健康に目を向け「生活の質(QOL)」を保てるように工夫しながら 自分らしく笑顔の毎日を過ごされますように ♡ ♡ ♡

いつまでも自分の足で歩くために ... 積極的に取り組みたいですね(健康応援団)



紫陽花の花が咲いています

2017年06月13日 [記事URL]

4年前に挿し木をした「紫陽花」がたくさんの花を咲かせています

実家で 母が大切にしている とても美しく咲いていた花から ... 私が枝を持ってきて挿し木にしました
無事に根をつけてくれるかしら? 花を咲かせてくれるのかしら? と気にしながら育てていましたが 今年はじめて美しい花を咲かせました (^^)
正確には 昨年1つだけ花を咲かせてくれたのですが このままで大丈夫かしら?と見守っていたのです

陽当たりや環境が違う場所で どこまで育ってくれるのか気がかりで ... 心配もしましたがやっと安心しました
スクスクと枝を広げて成長した「紫陽花」
私の心に喜びを与えてくれています (^^)


紫陽花の花

ストレスが多い昨今ですが 日増しに大きく育って色づく花の様子を見ているだけで自然にリラックスできます ♡ ♡ ♡
リラックスするための方法に "アロマセラピー" "ドッグセラピー" (介護現場でセラピードッグが活躍しています)などありますが 最近 "植物セラピー" という言葉を耳にしました

"植物セラピー" とは ...
植物とのふれあいをとおしてストレスを和らげる治療方法
庭の自然とふれ合うことで気持ちがイキイキして楽しく幸せな時間を過ごせる 心身の健康を得る効果です

別名 "ガーデンセラピー" とも言うそうです
ベランダで野菜や花を育てることも同じ効果があるとのこと ...
つい先日 眼から入る情報を脳がキャッチして気持ちが和らぎ笑顔になれることが 認知症予防にもなると書かれているのを見かけました
確かに脳内ホルモンにも影響がありそうですね

理屈はあまり気にしていませんが 気持ちが晴れやかになれる 私にとって必要な時間 ... とても大切なひとときです(短時間で疲れから解放され 心の健康度アップできちゃうことが嬉しいです)
帰宅後 先ずお花や野菜にお水をあげながら成長を観て過ごし 自分らしくリラックスしてから必要なことをする日が多いです
(自分のご飯より 植物への水やりを先にしてしまいます ... )

季節の花の「紫陽花」ですが ここ数日は 梅雨の雨とはいえないお天気ですね
それでもたくましくて美しい花を咲かせています
とっても嬉しい時間と活力を与えてくれる「紫陽花」
ステキな存在の「紫陽花」に ... ありがとう ♡(^^)♡



「ガム」で 口輪筋トレーニング

2017年05月29日 [記事URL]

最近 「表情筋」「笑顔」をキーワードにした言葉が多く見うけられます

以前から「表情筋トレーニング」は広く取り上げられていましたが 最近は特に「笑顔」を意識した記事・番組・コマーシャルが増えたように思います

私の提唱している「はるはなメソッド」は顔や体の部位ではなく 体全体の動き(連動している筋肉)を同時に動かしますのでバランス良く様々な筋肉を動かしながら さらに「血流」「リンパ流」にも効果が現われる健康的な方法です


教室で実感したら 嬉しくて自然に続けたくなるので 長年参加して下さっている姿も多くみられます
また くり返して行うことが大切と自覚されている生徒さんや 参加する日が待ち遠しいと話して下さる生徒さんのお顔は すでに とてもステキな笑顔です (^^)


本来 笑顔の練習は接客業などのお仕事に関わる方が中心でした
ここ数年の間に意識が大きく変わりましたね(とても良いことです)

「はるはなメソッド」は いつでもどこでも簡単に行えます
今日は 毎日意識して行う習慣が苦手な方におすすめのお話です

それは ... 毎日1回「ガム」を噛むことです

 

ガム


少しだけ意識を「唇」に集中してください
この時 しっかり唇全体を動かしながら「ガム」を噛みます
正確には唇と唇のまわりにある筋肉(口輪筋)を全て同じようにしっかり動かします
1回にかける時間は 約3分です

意識して動かすと 普段より 唇(口輪筋)をたくさん動かしているのがわかります

人とのコミュニケーションには明瞭な言葉が必要(基本)です
唇と唇のまわりにある筋肉(口輪筋)をしっかり動かすことは 自然にコミュニケーションアップ ... 言葉の発音がより明確になります
さらに意識を集中させることで「滑舌」に必要な筋肉を より効果的に鍛えることができます

顔の筋肉(表情筋)とつながっている口元の筋肉の動きは その人の印象にも大きく影響します
「唇と唇のまわりの筋肉トレーニング」を 毎日の習慣にすれば 好印象度アップ ... 同時に「頬っぺたの体操」も行って 表情豊かに過ごしましょう!

また動かすことで 「唾液」がたくさん出ます
口臭予防になります
消化液でもある「唾液」は口の中の衛生状態だけではなく「免疫力」までアップすることができます
健康な体と口臭予防 ... これは人との会話にも影響が ... 生きる自信や楽しい時間が自然に増えるはずですね

また噛むことは「脳」にも良い影響をあたえます (^^)v

いくら頑張って「笑顔」を作ってみても 「唾液」が少なければ「歯」に唇の裏のお肉がくっついてしまい 不自然な動きになってしまいます
ひきつった「笑顔」になってしまうかもしれません

日常生活で簡単に行える「唇トレーニング」
それから口角をアップして ステキな笑顔の時間をふやしてください ♡ ♡ ♡
笑顔のステキな人は魅力的な存在ですね ♡ ♡ ♡

ほんの少しの時間で行えることですから 是非毎日の習慣にしてくださいね

ポジティブにステキな時間づくりをしましょう!! (^^)/



"柿の花" が咲いています

2017年05月20日 [記事URL]

我が家にある 柿の木の枝先に "花芽" がついています

春になって新芽が出ると "葉っぱ" が日増しに大きく育つのがわかります
美しい緑色した葉っぱの成長は 自然に目にとまります

今日 柿の "蕾" と咲いている "花" を発見しました
毎年咲いているはずなのですが 今まであまり気をとめず過ごしていたようです
この時期に花を咲かせるのですね
それは ... 控えめな花のせいだからでしょうか ...

枝先で大きな "葉" "ヘタ" にまもられている "蕾" を見つけました
うすく黄色がかった "蕾" です (^^)


柿の蕾

角度をかえてみるとこんなふうに見えます


柿のつぼみ


そして こちらが開いた "花" です
地味な花ですね

柿の花


この柿の種類は『次郎』(治郎さんが見つけた柿で 原木は静岡県にあるそうです)
いつの間にか名前の文字が「治郎」から「次郎」に変わったとのことです

これから「梅雨」「真夏の暑さ」「台風」などをのり越えて どれ位実ってくれるかしら?
小さな緑色の実が 少しずつ育ってオレンジに色づき収穫期をむかえるまで「順調にしっかり育ってね!」

そんな気持ちにさせてくれる『柿の木』は私の大切な存在です
心に安穏を与えてくれて ありがとう ... と感謝のおもいになれます

収穫時期をむかえる頃の『柿の実』の色が私のHPのオレンジ色に似ています
「健康」のイメージに重なるビタミンカラーです

実際に「柿」には ビタミンA・Cが豊富に含まれていて 1個食べれば1日の必要摂取量をほぼまかなえます
季節の果実を食べながら健康に過ごせること ... 和食文化の基本でもありますね (^^)/




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